Voor alle locaties van Noorderbrug is er een heldere visie ontwikkeld. Vanuit de audits daaruit is een maatwerk training gemaakt onder de naam “De Smaakmakers” afgestemd op de verschillende doelgroepen. De training bestonden uit vijf modules om gastvrijheid, praktische en theoretische kennis te verhogen. We maakten hierbij gebruik van de ‘achtbaan van gastvrijheid’ oftewel de klantreis, die we maakten met de medewerkers van de locatie. Dit was de rode draad door de training.
De medewerkers kregen de training met inspiratie en cursusmateriaal waarna men vervolgens aan de slag ging met werk- en kookopdrachten op de locatie. Door een theoretische en praktische aanpak wordt via een leer- en verbeterproces de gastvrijheid en kennis verhoogd en geborgd.
