Ben je erbij? Nieuw op de Horecava is het Care & Cure symposium. Het voedings- en gastvrijheidscongres waar inspiratie van binnen en buiten de zorgsector gehaald kan worden,…

Vanaf 1 april jl. koken de koks van Rosengaerde het Menu van de Chef: een reeks van gezonde, gevarieerde en lekkere maaltijden met alle belangrijke voedingswaarden. Bij de…

Interview met Jelle Ferwerda verschenen in Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek nr. 6 Lees het interview

Janneke Duives Mijn naam is Janneke Duives, ik ben 33 jaar oud en woon samen met mijn man en twee kinderen in Lent (bij Nijmegen). Eten & drinken…

Bij Surplus Zorg heeft het keukenteam met veel enthousiasme de opleidingsmodule Smaak afgerond. Gisteren ontvingen alle chefs het certificaat. Door te leren werken met smaakoplossingen en smaakoptimalisatie en…

Sinds afgelopen mei heb ik samen met Ziekenhuis Rivierenland Tiel, Stichting Vrienden van Ziekenhuis Rivierenland en het RSG Lingecollege in Tiel workshops verzorgd voor oncologiepatiënten en hun partners…

Op Texel kunnen bewoners van Omring-locatie Gollards en ouderen straks elke dag een gezonde verse maaltijd krijgen met zoveel als mogelijk met lokale producten, aangeleverd door de Texelse…

Smaakoplossingen Veel mensen krijgen helaas te maken met smaakverandering of smaakverlies door ouderdom, medicijngebruik, belemmering of behandeling. Met smaakoplossingen is het mogelijk om smaak, geur en prikkeling terug…