Smaak van het Huis heeft voor DrieGasthuizenGroep onderzocht om de kwaliteit van het proces en product van de samenwerkingspartner op het gebied van catering en restauratieve dienstverlening verder te kunnen beoordelen. DrieGasthuizenGroep wilde deze beoordeling middels een rapport onderbouwen.
Onderdeel hiervan is het vergelijken van de geleverde producten en diensten in relatie tot de gemaakte (contractuele) afspraken, toetsing van de objectieve meetcriteria, toetsing van de subjectieve meetcriteria (mystery guest), nalopen van de interne check en deze aanvullen aan de hand van de metingen, opleveren van een zo objectief mogelijk rapport waarin de bevindingen en wijze van meten zijn beschreven.
