Smaak van het Huis heeft een maatwerk opleiding ontwikkeld waarin geleerd wordt hoe eten & drinken en gastvrijheid vorm kan worden gegeven, afgestemd op de behoefte en smaak van de bewoners van Groenhuysen.
De opleiding bestond uit verschillende modules, zoals “pressure cooker”. We gingen aan de slag met klantprofielen en vertaling naar praktijk. Andere onderdelen waren: hoe kan ik producten het beste regenereren, serveren, maaltijdwensen, maaltijdbeleving, front cooking, waste, recepturen, gastvrijheid en het borgen van de kwaliteit en proces. Dit werd afgestemd c.q. aangepast aan de huidige en toekomstige werkwijze van medewerkers en op personele bezetting. Daarnaast is er een speciaal kookboekje ontwikkeld en werd de opleiding afgesloten met een certificaat.
