Smaak van het Huis heeft een maatwerk opleiding ontwikkeld waarin geleerd wordt hoe eten & drinken en gastvrijheid vorm kan worden gegeven, afgestemd op de behoefte en smaak van de bewoners van Groenhuysen.
Deze opleiding bestaat uit verschillende modules, zoals “pressure cooker” hierin gaan we aan de slag met klantprofielen de vertaling naar praktijk frontoffice en backoffice. Andere hoofdonderdelen waren, hoe kan ik het beste regenereren afgestemd op de producten, serveren, maaltijdwensen, maaltijdbeleving, front cooking, waste, recepturen, gastvrijheid en het borgen van de kwaliteit en proces. Dit wordt afgestemd c.q. aangepast aan de huidige en toekomstige werkwijze van de medewerkers en de personele bezetting. Daarnaast is er een speciaal kookboekje ontwikkeld en zijn de modules afgesloten met een certificaat.
